
Тосканска диетична салата с крутони
Необходими продукти
- 350 г домати чери
- 1 сладка жълта чушка
- 1 глава лук
- 250 г черен хляб
- 4 с.л. растително масло
- 1 стрък босилек
- 1 с.л. консервирани каперси
- 2 консерви аншоа
- 2 с.л. оцет балсамико
- сол и черен пипер на вкус
- мед
Начин на приготвянe
Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте доматите и всеки разрежете на половина.
Измийте чушката, подсушете я и я нарежете на половина, като отделите сърцевината със семките. Почистете лукът и го нарежете на тънки полукръгчета.
Хляба нарежете на филии и го намажете с 2 с. л. растително масло. Запечете го на грила за около 10 минути. Измийте босилека, подсушете го и го нарежете на едро.
Аншоата и каперсите нарежете на дребно и ги смесете с босилека и оцета, 2 с. л. растително масло, сол, черен пипер и мед. Смесете добре продуктите, подправете салата и украсете с босилек.