Лимонов кекс с бадеми
Необходими продукти
- 200 г бадеми
- 2 лимона
- 180 г масло
- 220 г брашно
- 100 г захар
- 5 г бакпулвер
- 2 яйца
Начин на приготвянe
Пасирайте бадемите на ситно. Измийте лимона, сложете го в гореща вода за 2-3 минути и настържете кората.
От половината сок изцедете сока, прибавете към разтопеното масло, добавете захар, лимоновата кора и разбийте. Добавете яйцата, добавете брашното и бакпулвера.
Прибавете бадемите и продължете да разбивате. Загрейте фурната до 170 градуса, сипете тестото в намаслена тава и запечете до готовност – около 20 минути.