Печени чушки с яйца и моцарела
Необходими продукти
- 200 г стерилизирани печени чушки
- 4 твърдо сварени яйца
- 400 г моцарела
- 3 картофа
- щипка сол
- 3 с.л. олио
- 1 к.ч. доматен сок от консерва
- магданоз за поръсване
Начин на приготвянe
Чушките се почистват от люспите. Картофите се варят до омекване, в подсолена вода. Смачкват се на пюре. Яйцата се рендосват.
Смесват се с картофеното пюре. Взема се тавичка. На дъното се редят чушки. Поливат се с доматен сос. Отгоре се разпределя картофената смес.
Поръсва се щипка сол. Полива се олио и 1/2ч.ч. вода. Моцарелата се реже на плочки.
С тях покриват продуктите. Съдът се похлупва. Ястието се пече 40 минути на умерена фурна. Поднася се със стино нарязан магданоз.