Пилешки кюфтенца с гъби и маслини
Необходими продукти
- 800 г пилешко филе
- 100 г гъби
- 10 обезкостени маслини
- 1 глава лук
- 1 яйце
- 1- 2 с.л. галета
- щипка сол
- щипка розмарин/салвия
- щипка червен пипер
- 1/2 ч.ч. брашно
- 1 к.ч. олио
Начин на приготвянe
Месoто се смила в блендер. Лукът се почиства, измива и рендосва. Гъбите се премиват на течаща вода. От пънчетата се приготвя супа.
Шапките и обезкостените маслини се скълцват много на дребно. Месото се смесва заедно с лука, маслините и гъбите. Поръсват се подправки и галета.
Чуква се едно яйце. Омесва се пилешка кайма.
Оставя се за около час в хладилник. От мляната смес се оформят кюфтета. Овалват се в брашно. Оставят се настрани, за да попие брашното.
Кюфтетата се пържат или пекат. Поднасят се с гарнитура по желание.