Обърнат кекс със свежи ухания и вкусове
Необходими продукти:
- 6-8 мандарини
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 бакпулвер
- 1/3 чаша олио
- 1 чаша захар
- 1 чаша бадемово мляко
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 1 и 2/3 чаша брашно
- Портокалов мармалад
Начин на приготвяне:
Обелете мандарините. Нарежете ги на резени, както са цели. Не ги разделяйте. Намажете кръгла форма за печене с малко мазнина. Поръсете с малко захар. Подредете резените мандарини на дъното.
В купа смесете млякото, оцета, ванилията и олиото. Отделно смесете брашното, захарта, солта и бакпулвера в друга купа. Разбъркайте. Излейте мокрите съставки върху сухите и разбъркайте добре с миксер, докато се смесят напълно.
Излейте тестото във формата с мандарините. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути или до златисто. Оставете кекса да изстине върху решетка за 15-20 минути, преди да го обърнете.
След като е изстинал, обърнете кекса върху плато за сервиране. Мандарините ще застанат от горната страна на кекса. Разтопете мармалада леко на водна баня. Намажете мандарините с четка, за да се глазират, пише flagman.bg.