Качамак с манатарки

Необходими продукти:

• 580 мл. прясно мляко
• 1 ч.ч царевично брашно
• 500 г манатарки
• 2 глави лук
• 4 с.л. масло
• 1 стрък градински чай
• джоджен – на вкус
• сол – на вкус
• черен пипер – на вкус
• 2 с.л. пармезан
• 1 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера се кипва млякото и постепенно се добавя царевичното брашно, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица. Не трябва да се образуват бучки. Готвенето се продължава, като се бърка постоянно около 40-45 мин.

Гъбите, лукът и чесънът се запържват в 2 с.л. от маслото на силен огън около 2-3 мин. Добавя се градинският чай и джоджена на слаб огън около 5 мин. Овкусява се със сол и черен пипер.

Качамакът се изсипва във форма за печене, а върху него се разстилат гъбите, пармезанът и магданозът, като се поръсва с останалото масло. Предварително се загрява фурната и се пече, докато си промени цвета и стане златисто-кафяв, пише Actualno.com.