Зеленчукова супа – пролетна свежест
Необходими продукти:
- 1 супена лъжица олио
- ½ чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън, пресован
- 1 картоф, обелен и нарязан
- ½ чаша броколи
- ½ чаша царевица от консерва
- ½ чаша спанак
- ½ чаша гъби, нарязани
- ½ чаша моркови, нарязани
- ¼ чаша зеле, нарязано
- 1 л пилешки бульон
- 170 г нудли
- 1 чаша боб от консерва
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в тенджера на средна температура. Задушете лука и чесъна, докато омекнат. Добавете картофите, броколите, царевицата, спанака, гъбите, морковите и зелето. Залейте с бульона. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 20 минути, докато омекнат зеленчуците.
Накрая добавете нудлите и боба в тенджерата. Гответе още 6-7 минути, докато нудлите омекнат и сервирайте.