Застроена агнешка супа
Необходими продукти:
- 750 г агнешко месо
- 2 жълтъка
- ½ ч.ч. ориз
- 1 с.л. брашно
- 1 връзка пресен лук
- 1 ч.л. кисело мляко
- сол
- черен пипер
- магданоз
- червен пипер
Начин на приготвянe:
Месото се нарязва на парченца и се сварява в подсолена вода. Прибавят се оризът, нарязаният лук, сол и черен пипер.
В маслото се запържва брашното с червения пипер и се изсипва в супата. Супата се досварява и се застройва с разбитите в киселото мляко жълтъци.
Поднася се поръсена с магданоз.