Запечен лаврак с тиквички
Необходими продукти
- 700 г лаврак
- 1 портокал
- 40 г масло
- сок от 1/2 лимон
- 2 тиквички
- 100 г бяло вино
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвянe
Мариновайте рибата с лимоновия сок и подправете със сол и черен пипер. Почистете тиквичките и ги нарежете на тънки филии.
Отрежете 1/3 от портокаловата кора и я задушете в малко масло. Изцедете сока от портокала и го добавете към маслото, подправете на вкус, добавете тиквичките и запържете на слаб огън за 3 минути.
Отнемете от огъня, залейте с виното и оставете.
Намаслете тава и сложете на равен слой тиквичките заедно със соса, сложете отгоре рибата, отново тиквички, подправете на вкус и запечете за 30 минути при 200 градуса, като покриете с фолио.