Запеканка с тиквички, сирене и яйца
Необходими продукти:
– 2 големи или 3 средни тиквички;
– 5 яйца;
– 200 гр сирене;
– 1 връзка пресен лук;
– 1 връзка копър;
– 5 скилидки чесън;
– 3 лъжици брашно;
– 100 гр настърган кашкавал;
– черен пипер и сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Тиквичките се посоляват и настъргват, като се изчаква да изтече водата им – можете за по-бързо да ги изстискате с ръце.
Нарежете лука и копъра на ситно, а чесъна на по-едри кубчета и ги сложете в купа, заедно с петте разбити яйца, натрошеното сирене, черния пипер и сол.
Добавете изцедените тиквички и три лъжици брашно.
В намазана с олио тавичка изсипете и разстелете равномерно сместа. Пече се на 180 градуса до златист загар, а след това още 10 минути заедно с добавения настърган кашкавал.